Wie selbstgemachtes Futter die Kosten senken und die Nachhaltigkeit für die Kleinen Indonesiens steigern kann

Indonesische Fischzüchter revolutionieren die Aquakultur, indem sie ihr eigenes Futter produzieren, Kosten senken und Nachhaltigkeit fördern.

Eine der größten Herausforderungen bei der hausgemachten Futtermittelproduktion ist das mangelnde Wissen der Landwirte bei der Formulierung hochwertiger Futtermittel © Yosep Purnama

Da kommerzielles Futter einen erheblichen Kostenfaktor darstellt, nehmen insbesondere Süßwasserfischzüchter, deren Margen ohnehin schon gering sind, die Sache selbst in die Hand, um die Kosten zu senken. Trotz Bedenken hinsichtlich der Qualität von hausgemachtem Futter im Vergleich zu industriell hergestellten Alternativen nutzen diese Landwirte leicht verfügbare alternative Rohstoffe und ebnen so den Weg zu Kosteneffizienz und Umweltbewusstsein.

Seit 15 Jahren produziert Syafruddin Darmawan, ein Pangasius-Bauer aus Kampar-Riau, sein eigenes Futter. In seiner Umgebung liefert eine Vielzahl alternativer Rohstoffe, darunter Reiskleie, Fischmehl, Mais, Tofureste und Palmkernkuchen, die notwendigen Zutaten für die Futtermittelformulierung. Unter Einhaltung des indonesischen Nationalstandards (SNI) und auf der Grundlage von Expertenempfehlungen verwendet Darmawan Excel-Tabellen, um sinkendes und schwimmendes Futter für verschiedene Süßwasserfischarten zu erstellen.

Das Ministerium für Meeresangelegenheiten und Fischerei geht davon aus, dass die unabhängige Futtermittelproduktion letztendlich 30 Prozent des Gesamtbedarfs in Indonesien decken könnte © MMAF

Auch wenn selbstgemachtes Futter möglicherweise von etwas schlechterer Qualität ist als kommerzielles Futter, bestätigt Darmawan den erheblichen Kostenvorteil: Die Produktionskosten liegen zwischen 6.000 und 7.000 IDR (0,36–0,42 €) pro Kilogramm, was im krassen Gegensatz zum Marktpreis von 11.000 IDR steht (0,66 €) pro Kilogramm. Die geringfügigen Kompromisse, wie eine leicht verlängerte Anbaudauer und eine geringfügig verringerte Futterverwertungsrate, werden von der Landwirtschaft als akzeptabel erachtet.

Darmawans Unternehmen Mutiara Feed Kampar verfügt über eine tägliche Produktionskapazität von 1 bis 3 Tonnen, wobei die Hälfte für seine eigene Farm bestimmt ist und der Rest an andere Fischzüchter geliefert wird. Insbesondere entspricht seine Futtermittelproduktion den gesetzlichen Anforderungen und ist beim Ministerium für Meeresangelegenheiten und Fischerei (MMAF) registriert, was die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und die Einhaltung von Qualitätsstandards gewährleistet.

Obwohl genaue Produktionszahlen noch nicht verfügbar sind, wird geschätzt, dass die unabhängige Futtermittelproduktion durch Landwirte, einschließlich der vom MMAF unterstützten, derzeit etwa 250.000 Tonnen pro Jahr beträgt

Yosep Purnama, ein Fischzüchter aus Garut-West-Java, engagiert sich ebenfalls für eine unabhängige Futtermittelproduktion. Durch die Leles Lestari Foundation hat Purnama ein integriertes Upstream-Downstream-Ökosystem implementiert, um die Nachhaltigkeit der Fisch- und Futtermittelproduktion zu optimieren. In Zusammenarbeit mit lokalen Partnern nutzt er vielfältige Nebenprodukte aus verschiedenen Industrien, darunter Fischmehl, Reiskleie, Tofureste, Kokosraspeln, Ananasschalen und Kaffeemark, die anschließend zu Mehl verarbeitet werden. Purnama nutzt außerdem fermentiertes Madenmehl, das er aus der Zucht seiner schwarzen Soldatenfliege gewonnen hat, und reduziert so die Abhängigkeit von Fischmehl als Proteinquelle. Durch die Verwendung lokaler Rohstoffe und Nebenprodukte wahren diese Landwirte nicht nur die Grundsätze der Nachhaltigkeit, sondern minimieren auch den CO2-Fußabdruck und tragen aktiv zu einer Kreislaufwirtschaft bei.

Die Bewegung für selbst hergestelltes Futter entstand zunächst unter Welszüchtern in Süd-Sumatra, Jambi, Riau und Süd-Kalimantan. Das MMAF hat sein Potenzial erkannt und über seine Generaldirektion Aquakultur (DJPB) das Programm der unabhängigen Futtermittelbewegung (Gerakan pakan mandiri/Gerpari) ins Leben gerufen. Diese Initiative zielt darauf ab, Fischzüchter zu stärken, die Kosten um 30 Prozent zu senken, die Nutzung lokaler Zutaten zu fördern und ein landesweites Netzwerk autarker Landwirte aufzubauen.

Obwohl selbstgemachtes Futter von etwas schlechterer Qualität als kommerzielles Futter ist, profitieren Fischzüchter vom Kostenvorteil der Verwendung selbstgemachten Futters, wobei die Preise zwischen 6.000 und 7.000 IDR (0,36–0,42 €) pro Kilogramm liegen, verglichen mit dem Marktpreis von 11.000 IDR (0,66 €) pro Kilogramm © MMAF

Obwohl genaue Produktionszahlen noch nicht verfügbar sind, wird geschätzt, dass die unabhängige Futterproduktion durch Landwirte, einschließlich der von der MMAF unterstützten, derzeit etwa 250.000 Tonnen pro Jahr beträgt und etwa 10 Prozent des nationalen Fischfutterbedarfs deckt. MMAF geht davon aus, dass die unabhängige Futtermittelproduktion letztendlich 30 Prozent des Gesamtbedarfs decken könnte. Um dies zu erreichen, umfasst das Programm staatliche Unterstützung, die Entwicklung lokaler Rohstoffe und die Formulierung kostengünstiger Futtermittel.

Komarudin betont, dass das unabhängige Futtermittelprogramm mithilfe verschiedener Strategien entwickelt wurde, darunter staatliche Unterstützung, die Errichtung lokaler Rohstoffquellen, die Entwicklung kostengünstiger Futterformulierungen, technische Unterstützung und Schulung sowie Zertifizierungsdienste für die Einhaltung guter Futtermittel Herstellungspraktiken (CPPIB) und Registrierung von Futtermitteln. Eine Form staatlicher Hilfe, die immer beliebter wird, ist das Mini-Futtermaschinenpaket, das Einheiten zum Mahlen von Rohstoffen und zum Formen von Futterpellets umfasst.

Darüber hinaus konzentrieren sich die laufenden Bemühungen darauf, die Anforderungen an die Futtermittelzirkulation zu vereinfachen und gleichzeitig die Qualitätsstandards auf der Grundlage der indonesischen Nationalstandards (SNI) aufrechtzuerhalten. Es wird erwartet, dass künftige Anforderungen an die Futterverteilung den Grundsätzen der Lebensmittelsicherheit, der ökologischen Nachhaltigkeit und des Tierschutzes Vorrang einräumen.

Purnama verwendet in seinem hausgemachten Futter eine Vielzahl von Nebenprodukten aus verschiedenen Industrien, darunter Fischmehl, Reiskleie, Tofureste, Kokosraspeln, Ananasschalen und Kaffeemark © Yosep Purnama

Trotz der potenziellen Vorteile der hausgemachten Futtermittelproduktion hinsichtlich der Kostensenkung für Landwirte müssen mehrere Herausforderungen bewältigt werden. Die erste Herausforderung liegt in der Qualität der Humanressourcen, da nicht alle Landwirte über ausreichende Kenntnisse in der Formulierung hochwertiger Futtermittel verfügen.

Darmawan erklärt, dass Landwirte, die Futtermittel selbst herstellen, ihr Verständnis für die Inhaltsstoffe, die ideale Futterformulierung und die für die Rohstoffe verwendeten Verarbeitungstechnologien verbessern müssen. Sie müssen auch die Bedeutung essentieller Mikroelemente, die Fische benötigen, wie Vitamine und Mineralien, verstehen und lernen, wie sie deren Verwendung optimieren können. Darüber hinaus besteht die Notwendigkeit, die Infrastruktur und Einrichtungen für die selbst hergestellte Futtermittelproduktion zu revitalisieren, um deren Entwicklung weiter zu unterstützen.

Die zweite Herausforderung hängt mit der instabilen Qualität und Quantität der Rohstoffe zusammen, die durch makroökonomische Bedingungen, die zu schwankenden Preisen führen, noch verschärft wird. Die Industrialisierung der Rohstoffe ist notwendig, um eine gleichbleibende Qualität und Quantität sicherzustellen. Darmawan betont, dass technologisches Engineering bei der Verarbeitung lokaler Rohstoffe erforderlich ist, um deren Qualität zu verbessern.

Aus Sicht der Regierung betont Ujang Komarudin die Bedeutung einer institutionellen Stärkung, um sicherzustellen, dass Futtermittel guten Herstellungspraktiken entsprechen. Zu diesem Zweck hat das Ministerium für maritime Angelegenheiten und Fischerei (MMAF) die Good Feed Manufacturing Practices (CPPIB) entwickelt und Landwirte aufgefordert, ihre Futtermittel zu registrieren, wenn sie beabsichtigen, sie zu kommerzialisieren.

Komarudin hofft, dass das selbst hergestellte Futtermittelprogramm einen positiven Einfluss auf die Steigerung der Produktion und die Verbesserung der Rentabilität der Landwirte haben wird. Darüber hinaus ist die Schaffung von Synergien zwischen den an der Herstellung selbst hergestellter Futtermittel beteiligten Akteuren von entscheidender Bedeutung für den Austausch von Informationen, Wissen und Fachwissen, was letztendlich zur Produktion effizienterer, wettbewerbsfähigerer, weit verbreiteter und leicht zugänglicher selbst hergestellter Futtermittel führt.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Einführung von selbst hergestelltem Futter durch Fischzüchter in Indonesien eine praktikable Lösung zur Senkung der Produktionskosten und zur Erhöhung der Gewinnspanne darstellt. Die Nutzung alternativer Rohstoffe und der Einfallsreichtum der Landwirte bei der Formulierung ihrer eigenen Futtermittel haben wesentlich zu dieser Bewegung beigetragen. Zwar bleiben Herausforderungen bestehen, wie beispielsweise die Notwendigkeit, das Verständnis der Landwirte für Futterformulierung und Rohstoffverarbeitungstechnologien zu verbessern, es werden jedoch Anstrengungen unternommen, diese Probleme durch institutionelle Stärkung und die Entwicklung guter Praktiken bei der Futtermittelherstellung anzugehen.

Asep schreibt seit fünf Jahren über Aquakulturthemen und ist seit zehn Jahren in der Aquakulturbranche tätig. Er hat sowohl einen MBA als auch einen BSc in Aquakultur von der IPB University. Derzeit lebt und arbeitet er in Jakarta, Indonesien.